De hospital psiquiatrico

De Hospital Psiquiátrico a espacio gastronómico: Parque Cabred en Open Door, Luján, un espacio que combina la historia con la gastronomía criolla.

De Hospital Psiquiátrico a espacio gastronómico. Funciona desde el año 2022 en un predio con más de 60 hectáreas con actividades recreativas y gastronomía de campo.

La entonces Colonia Nacional de Alienados se fundó en 1899 y fue la primera institución para el tratamiento de personas con problemas de salud mental gestada por el doctor Domingo Cabred.

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El hospital fue pionero en Argentina por adoptar el enfoque de “colonia psiquiátrica abierta”, que promovía tratamientos “más humanizados».

Hoy en día, el complejo conserva las antiguas construcciones del nosocomio: edificios con arquitectura de época. Dicho espacio fue impulsado por la Asociación Cooperadora del Hospital Dr. Domingo Cabred, con el objetivo de impulsar el turismo en la zona y financiar el mantenimiento del predio.

Parque Cabred abre al público sábados, domingos y feriados con una feria campera con platos que se cocinan en el momento y a la leña.

El espacio gastronómico lleva el nombre de Raíz Criolla y es ideal para pasar un día en familia. Se recomienda reservar previamente e el menú incluye recepción, entrada, plato principal, postre, merienda, bebida sin alcohol. Cada domingo hay comida distinta: a la estaca, al disco, a la parrilla, al horno de barro o al caldero. Una vez al mes, el menú principal es la vaquillona a la estaca con 12 horas de cocción.

Asimismo el lugar posee estacionamiento propio y servicio de vigilancia. Los visitantes puede disfrutar de sy pulmón verde con propuestas de caminatas por el bosque, picnics familiares, degustaciones, relax, y permite ir con mascotas.

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