Vuelve la esperada Fiesta de la Torta Frita a Mercedes. Se trata de uno de los eventos más esperados por los bonaerenses ya que la gastronomía y los espectáculos son diversión asegurada.
En su edición número 24, vuelve la esperada Fiesta de la Torta Frita al Parque Municipal Independencia.
El encuentro será el 6 y 7 de abril y abrieron la pre-inscripción (la cual será del 11 al 18 de marzo) para las torteras.
Durante el encuentro, se venden torta fritas elaboradas por distintos productores, pero el plato fuerte es la torta frita gigante que elaboran entre todos. Además habrá espectáculos, capacitaciones abiertas, artesanos y más.
Hoy en día quienes deseen participar ya pueden hacerlo, pero deben ser residentes de Mercedes.
¿Cómo se hace una buena torta frita?
Ingrediente que vas a necesitar:
- 1/2 kg de harina
- 4 cdas de grasa o manteca
- 1/2 taza de agua
- 2 cditas de sal
- Aceite o grasa de vaca para freír, c/n
Paso a paso
- Poner en un bol la harina cernida y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.
- Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.
- Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.
- Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano y pincharlas con un tenedor.
- Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocar sobre papel blanco las torta fritas para que se escurran.
- Espolvorearlas con azúcar molida.
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