Hoy te traemos la historia de los caramelos más polémicos: Los Media Hora, una creación de Rufino Meana, inmigrante asturiano que llegó a la Argentina.
Así comienza la historia de los caramelos Media Hora. Queridos y odiados por muchos en igual medida, nunca se supo si eran los favoritos de algunos niños o de los adultos.
Meana llegó a Argentina desde Europa y fundó una fábrica de golosinas en Chacarita. Fue en 1950, cuando este hombre compró la estancia de María Arín en Uribelarrea, amplió su fábrica y comenzó a crearotras variedades de caramelos, uno de dulce de leche y otro de tres gustos.
Meana había mantenido la receta secreta oculta hasta que se lo vendió a Stani en la década del 80 y ahi se supo: anetol, una partícula elemental y adormecedora de lenguas, derivado del aceite de anís.
¿Y por qué se llama Media Hora? Porque 30 minutos antes de su cierre diario, en la fábrica se limpiaban las máquinas y fueron los residuos de azúcar, melaza, glucosa y colorantes mezclado con anetol los que daban lugar a esta creación.
Meana también incursionó en la fabricación de leche condensada, aprovechando la gran cantidad de tambos que florecían en la cuenca de la región.
Se dice que estos caramelos tienen múltiples beneficios para nuestra salud:
El Anetol es un compuesto orgánico natural que se encuentra en varias plantas, como el Anís o el Hinojo. Además de ser utilizado como materia prima para la síntesis de hexestrol, también es uno de los principales componentes del aceite de anís.
En la industria alimentaria, el Anetol se utiliza como saborizante y aroma en productos como los caramelos, debido a su agradable sabor dulce y anisado. Además, el Anetol también tiene propiedades antiespasmódicas y puede ayudar a aliviar los dolores estomacales.
Un estudio reciente ha demostrado que los caramelos no solo tienen un delicioso sabor, sino también beneficios para nuestra salud mental al reducir la ansiedad y aliviar el estrés. Adicionalmente, son útiles para combatir la sequedad en la boca y pueden ser una fuente de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Es importante disfrutarlos con moderación para obtener sus beneficios de manera saludable.
