La Fiesta de la Berenjena llega a Morón en su quinta edición. Habrá degustaciones, radio abierta, feria ambiental, visitas guiadas, música en vivo y más.
Se realiza la Fiesta de la Berenjena al escabeche. Será el sábado 6 de abril desde las 13 hs en el Espacio de Agroecología Urbana, ubicado en Stevenson 2355 y Callao (Morón).
En la jornada habrá un concurso de berenjenas al escabeche y quienes quieran participar pueden hacerlo completando el formulario al que se accede haciendo Click Aquí.
Para participar tendrán tiempo hasta el 29 de marzo. Quienes deseen más información, podés comunicarte al 11-4430-9773 o enviando un mail a [email protected]
¿Conocés los beneficios de las berenjenas?
La fibra, el potasio, la vitamina C, la vitamina B-6 y los antioxidantes en las berenjenas ayudan a la salud del corazón.
- Beneficios Cardiovasculares
- Propiedades Anti-Inflamatorias
- Estimula el Sistema Inmunológico
- La berenjena contiene Antioxidantes que combaten el Cáncer
- La berenjena promueve la Salud Ósea y combate la Osteoporosis
- Mejora la Digestión
- Ayuda a controlar la Presión Arterial
- La berenjena puede ayudar a controlar el peso, al reducir la secreción de una sustancia que alerta a nuestro cerebro cuando tenemos hambre
- Promueve la salud de la piel y el cabello
- Ayuda a controlar los niveles de Colesterol Malo
- Ayuda a controlar la Ansiedad
Pero ¿Cómo son al escabeche? te dejamos el paso a paso para que puedas practicar antes del evento:
- Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas
- Salarlas y colocarlas sobre una fuente y dejarlas reposar por 45 minutos
- Lavarlas con agua fría.
- En una cacerola colocar agua y vinagre. Llevarla a fuego fuerte hasta que hierva, incorporar las berenjenas y cocinarlas por unos 5 minutos.
- Pasado ese tiempo quitarlas del agua, escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Una vez frías las berenjenas colocarlas en un frasco de vidrio intercalándolas con Ají triturado, Orégano, Laurel en hojas, Ajo triturado deshidratado, Pimienta Negra en grano y Perejil deshidratado.
- Cuando el frasco esté cubierto en su totalidad agregar el aceite hasta cubrir todos los ingredientes.
- Llevar el frasco a la heladera y dejarlo ahí unas 24 horas para que se integren y asienten bien todos los sabores.
